Utilizzo: L’aroma Hicory è un aroma di affumicatura adatto all’aromatizzazione di carne e pesce, impasti e
saline, è indicato nei wurstel, negli hamburgers, nel salame stagionato e nelle carni per griglia.
Il suo utilizzo conferisce il profumo di stufatura a legna, e un sapore di affumicatura dolce e delicato.
Ottimo se usato in tutti quei lavorati / insaccati / prodotti di gastronomia, in cui si vuole sentire una
leggera nota di affumicato.
Prodotto con ingredienti esclusivi, è indicato per la formulazione di qualsiasi ricetta, dai pronto cuoci,
(hamburgers al bacon), a tutti i prodotti da gastronomia.

Ingredienti: Destrosio, aromi, sale, aromi di affumicatura.

Dosaggio: 5-8 gr per 1 kg di carne da aromatizzare.

Confezioni: Sacchetto alluminio da 1 Kg.
Allergeni: Assenti