L’aroma Smoking è un aroma dal sapore di affumicato dolce e delicato, viene usato all’interno degli impasti, senza inacidire, a differenza del fumo liquido, che va usato soltanto come agente aromatizzante di affumicatura esterno, questo infatti è un aroma naturale a tutti gli effetti. Utilizzato per aromatizzare qualsiasi impasto (salsicce, wurstel) o salina, ha un sapore non invadente ed è eccezionale anche per la formulazione di qualsiasi ricetta, dai pronto cuoci (hamburgers al bacon), a tutti i prodotti da gastronomia.

Ingredienti: Acqua, sale, Aromi di affumicatura, estratti di spezie.

Dosaggi: 0,2 – 0,8% su 100kg di impasto carneo a seconda dell’intensità desiderata.

Allergeni: Assenti

Confezioni: Bottiglie in PE da 1 Kg