Ingredienti: Sale, correttori di acidità: acetato di sodio (E262), barbabietola in polvere, antiossidanti: ascorbato di sodio (E301), acido ascorbico (E300), estratti di spezie.

Dosaggi: 1 Kg per 100 Kg di impasto carneo, diminuire il sale di 500 grammi dal solito dosaggio.

Utilizzo: Salsiccia fresca, impasti carnei in genere. La miscela Trita 1 viene utilizzata nella preparazione di macinati e impasti di salsiccia, colora di un buon rosso acceso e mantiene la shelf life dell’insaccato, adatta anche a macinati di carne. Per un ottimale utilizzo del prodotto è preferibile scioglierlo con un po’ d’acqua (3-5%). La miscela Trita 1 non contiene spezie, per cui gli impasti possono essere aromatizzati con le spezie che già si usano.

Allergeni: Assenti

Confezioni: Sacchetto alluminio da 1 Kg.