Lo Schinken Brine Mix è una salina studiata appositamente per l’utilizzo nella preparazione di Prosciutti Cotti di alta qualità, a bassa siringatura (fino al 25% max).

Ingredienti: Destrosio, aromi, antiossidanti: sodio ascorbato (E301).

Dosaggi: 1,5% nel prodotto finito.

Allergeni: Assenti

Confezioni: Sacchetto alluminio da 3 Kg.