La ‘Miscela Speck’ è una miscela completa di tutto, con sale (manca il nitrito di sodio), per fare lo speck, lonze, pancette, lingue salmistrate e altri insaccati stagionati.

Ingredienti: Sale, spezie, zucchero (destrosio, saccarosio), antiossidante: ascorbato di sodio (E301), conservanti: nitrato di potassio (E252).

Dosaggi: 4% sul prodotto finito.

Allergeni: Assenti

Confezioni: Sacchetto alluminio da 2 Kg.